طريقة عمل الشكلمة

[عبير بدري]

طريقه عمل الشكلمه بجوز الهند
المقادير:
عدد 2 كوب من جوز الهند.
كوب من السكر.
عدد 4 من بياض البيض.
ملعقة من الفانيليا.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
في وعاء كبير يوضع بياض البيض مع الملح ويخفق باستخدام المضرب الكهربائي لمدة خمس دقائق متواصلة.
يضاف السكر والفانيليا إلى بياض البيض ويخفق جيدًا حتى يصبح الخليط كثيف القوام.
يضاف جوز الهند إلى الخليط ويقلب جيدًا حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة .
تجهز صينية الخبز بوضع ورق الزبدة ويسخن الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
تشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة الحجم وتوضع على صينية الخبز.
تخبز الشكلمة لمدة عشرين دقيقية حتى تكتسب لونا ذهبيا ثم تترك لتبرد تمامًا وتقدم.