طريقة الكيكة الاسفنجية في المنزل

[شادية عصام]

وصفة الكيكة الاسفنجية هذه ستعود إليها مرارًا وتكرارًا. تضمن الفتات والارتفاع المتساوي أن هذه الكعكة لا تجف حول الحواف ولكنك بدلاً من ذلك تترك بقوام خفيف ومتجدد الهواء ولذيذ للغاية.

طريقة
مراجعات (82)

الخطوة 1:

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية ، مروحة غاز 5). نصيحة مهمة: ضعي بعض الماء في قالب الكعك أو صينية التحميص وضعيه في قاع الفرن. سيساعد ذلك على إبقاء الإسفنج رطبًا ويمنعه من الجفاف. تحضير علب الساندويتش (2 × 8 علب إسفنجية) من خلال تبطينها بورق الخبز.

الخطوة 2:

تُخفق الزبدة والسكر معًا بملعقة خشبية أو مخفق يدوي كهربائي حتى يصبح شاحبًا ورقيقًا.

الخطوه 3:

أضيفي البيض إلى 4 أجزاء مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة حتى تمتزج البيضة جيدًا. أضف الفانيليا. يُنخل الدقيق في المزيج ويُطوى بملعقة معدنية حتى يصبح الخليط متساويًا. أضف الحليب واخلط.

الخطوة الرابعة:

يُسكب المزيج في علب ويُخبز لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يخرج سيخ نظيفًا. قم بإزالته وتبرد على رف سلكي

الخطوة الخامسة:

لتجميع الكيك ، ضعي القليل من الكريمة في منتصف طبق التقديم ، وضعي فوقها إحدى الكيكات. تُسكب الكريما المخفوقة في جميع أنحاء القاعدة وتُرش على أنصاف حبات الفراولة. ضعي فوقها الكعكة الأخرى وزينوها بالفراولة. ينخل السكر الناعم ويقدم.



إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فلماذا لا تجرب الكعك لدينا في برطمان؟ الوصفة الكاملة هنا