هل التمر غني بالألياف غير القابلة للذوبان؟

[حسين دراز]

توجد العديد من انواع التمور المختلفة التي يفضل الأشخاص الحصول عليها، وهذا لأنها تتمتع بالعديد من فوائد التمور التي تعد مفيدة للجسم كله ولا يمكن لأي شخص أن يتأذى منها، كما ان لكل نوع منها الفوائد الخاصة به التي تختلف عن الانواع الاخرى، وعندما يتناول الشخص اكثر من نوع فانه يحصل على العديد من الفوائد للجسم.

افضل انواع التمور في العالم
تعتبر كل التمور التي تتواجد في العالم ممتازة، حيث أنها تحتوي على الكثير من الفوائد التي تجعلها تمد الجسم بالعديد من المغذيات التي تجعل الصحة جيدة.
كما انها تقوم بالعمل على رفع المناعة بشكل كبير، وعندما يتم رفع المناعة بهذه الصورة فإنه لا يمكن ان يصاب الشخص بالأمراض العديد.
حيث أن ضعف المناعة يعتبر هو السبب الأساسي للإصابة بالأمراض التي يمكن أن تجعل الإنسان في صحة غير جيدة.
كما ان التمور تحمي الجسم من الاصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة التي قد تتسبب في حدوث المضاعفات الخطيرة بالنسبة للشخص.

تعتبر التمر غذاءً أساسياً في الشرق الأوسط وغالبًا ما يتم تناولها مجففة كوجبة خفيفة أو تستخدم في الأطباق الحلوة أو المالحة. تعتبر هذه الفاكهة الغنية بالمغذيات مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ب 6 وتوفر كميات أقل من الحديد والكالسيوم وفيتامين أ.تعد التمر أيضًا مصدرًا للألياف غير القابلة للذوبان.

الأساسية
الألياف هي أحد الأنواع الثلاثة للكربوهيدرات. على عكس السكريات والنشويات ، لا يستطيع جسمك هضم الألياف. ومع ذلك ، فإنه لا يزال يوفر عددًا من الفوائد الصحية. كمية الألياف الموصى بتناولها يوميًا للنساء دون سن الخمسين هي 25 جرامًا ، والكمية الموصى بتناولها للرجال أقل من 50 عامًا هي 38 جرامًا.

محتوى ألياف التمور
يحتوي كل تمر على 18 جرامًا من الكربوهيدرات ، بما في ذلك 1.6 جرام من الألياف ، أو حوالي 9 بالمائة من الكربوهيدرات في التمر. تأتي معظم الكربوهيدرات الموجودة في التمر على شكل سكر ، وتحتوي كل تمر على حوالي 16 جرامًا. إن تناول 3 تمرات يوفر للنساء 19 في المائة من مدخولهن اليومي الموصى به من الألياف والرجال بنسبة 13 في المائة.

الألياف القابلة للذوبان مقابل الألياف غير القابلة للذوبان
توجد الألياف القابلة للذوبان داخل الخلايا النباتية وتشكل مادة هلامية عند مزجها بالماء. قد يساعد هذا النوع من الألياف في خفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم. توجد الألياف غير القابلة للذوبان في جدران الخلايا للنباتات وتلين وتضيف كتلة إلى البراز ، مما يساعده على التحرك عبر الجهاز الهضمي. يقلل هذا النوع من الألياف من خطر الإصابة بالرتج والإمساك والبواسير. تحتوي التمور في الغالب على ألياف غير قابلة للذوبان وتوفر كميات ضئيلة فقط من الألياف القابلة للذوبان ، مما يجعلها واحدة من أفضل مصادر الألياف غير القابلة للذوبان من الفواكه والخضروات. تعتبر الفاصوليا وبعض الحبوب مصادر أفضل للألياف غير القابلة للذوبان.

يستخدم
يحتوي التمر على بذرة يجب إزالتها قبل الاستخدام. تناول التمر في متناول اليد كوجبة خفيفة ، أو أضفه إلى وصفات مثل الفواكه المجففة الأخرى. التمر المجفف المهروس بالمكسرات يصنع حلوى مغذية مذاقها مثل الحلوى ولكن بدون أي سكر مضاف. قم بحشو التمر بالجبن ولفه في لحم الخنزير المقدد الخالي من الدهن للحصول على مقبلات منحلة ، قم بتقطيعها وإضافتها إلى السلطات ، قم بتحويلها إلى صلصة أو صلصة لتضاف إلى أطباق اللحوم أو استخدمها كمحلٍ طبيعي لعصير الصباح.