النمورة بالسميد

[هنا خالد]

بخطوات سهلة و بسيطة حضري معي طريقة عمل النمورة بالسميد.. المقادير القطر كوبان من السكر الأبيض. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من ماء الورد. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. ملعقة صغيرة من عصير الليمون . تحضير النمورة نصف كوب من السمن. كوبان ونصف من السميد الخشن. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. كوب من السكر ناعم الحبيبات. نصف كوب من جوز الهند الناعم. كوب من اللبن زبادي (روب). نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. رشة خفيفة من الملح. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. نصف كوب من اللوز أنصاف. طريقة التحضير القطر يوضع في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم السكر، الماء، ماء الورد، ماء الزهر وعصير الليمون. يوضع القدر على نار متوسطة وتترك الشيرة تغلي لمدة ***1640; إلى ***1633;***1632; دقائق. ترفع عن النار وتترك الشيرة لتبرد. تحضير النمورة يحضر طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة مقاس ***1633;***1635; في ***1641; بوصة ، ويدهن القالب بطبقة خفيفة من الزبدة أو السمن. يوضع في قدر صغير الحجم السمن والزبدة ، ويوضع القدر على نار متوسطة ليذوب السمن. يوضع السميد وخليط السمن والزبدة في وعاء الخلاط . يثبت مضرب التقليب ويشغل على سرعة متوسطة لمدة دقيقة لتختلط المواد ، ويترك السميد لمدة ***1635;***1632; دقيقة. يضاف السكر، جوز الهند، الزبادي، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، الملح، ماء الورد وماء الزهر. يشغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن يتكون خليط متجانس وناعم. يسكب خليط النمورة في طبق الفرن باستعمال ظهر الملعقة يساوى السطح ليصبح ناعمًا ومتساويًا. تترك النمورة على طاولة المطبخ لمدة ***1635;***1632; دقيقة. يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن ، ويسخن الفرن إلى درجة حرارة ***1633;***1640;***1632;م. تقطع النمورة باستعمال سكين حادة إلى مربعات ، وتوزع أنصاف اللوز على المربعات. توضع النمورة في الفرن لمدة ***1635;***1632; دقيقة إلى أن تنضج النمورة ويصبح لونها ذهبيًا فاتحًا. تخرج النمورة من الفرن ويسكب القطر مباشرة على النمورة وهي ساخنة. تترك النمورة على طاولة المطبخ لعدة ساعات لتبرد تمامًا ثم تقدم.