النمورة

[ولاء داوود]

بالحديث عن طريقة عمل النمورة فتعتبر النمورة من الحلويات المشهور جداً في العالم، لكن مصر وبلاد الشام هي موطن هذه الحلويات الأصلي، ولها عدة مسميات والنمورة هي نوع من أنواع الحلويات القديمة والمشهورة في مختلف الدول العربية وتسمى النمورة بعدة أسماء منها البسبوسة أو الهريسة وذلك بالطبع يختلف حسب كل بلد، إنّ المكونات الرئيسية التي تدخل في صناعة النمورة هي السميد والسكر والدهن مثل الزيت النباتي أو الزبدة أو السمنة، كما ويستخدم فيها الباكينج باودر أو الخميرة، يمكن الحصول على أكثر من من نوع من حلوى النمورة وذلك عن طريق استخدام أنواع مختلفة من المطيبات حيث يمكن استخدام القرفة أو القشطة، مع إمكانية وضع بودرة الكاكاو ليتم الحصول على نمورة بنكهة الشوكلاتة، ويمكن عمل النمورة بدون مطيبات وذلك من خلال استخدام نكهة الفانيلا فقط للحصول على النمورة العادية