عجينة العشر دقائق

[هنا خالد]

هل جربتي من قبل عجينة العشر دقائق في صتع المعجنات؟..هي سهلة جدا و بسيطة و ستوفر لك الكثير من الوقت والمجهود..لذا تابعي معي بالتفصيل طريقة عمل عجينة العشر دقائق المقادير: 4أكواب ماء دافئ. ملعقتان كبيرة من خميرة الخبز. ربع ملعقة صغيرة ملح. 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة. 4 ملاعق كبيرة سكر. 4 أكواب طحين. طريقة التحضير: نُــنخل الطحين في وعاء واسع. نصنع حفرة على شكل بئر في وسطه. نضع السكر، والخميرة، والحليب و الملح في وسط البئر. نضيف نصف كوب ماء دافئ الى الطحين و نعجن. نضيف بقية الماء بتروي مع العجن المستمر الى أن يصبح لدينا عجينة لينة. نترك العجين ليرتاح لــ10 دقائق. نقسم العجين الى كرات بحجم البيضة. نرق الكرات باستخدام راحة اليد و الأصابع لتصبع مربعة.