طريقة عمل الناعم السوري

[عبير بدري]

مقادير عمل الناعم :
1 كوب طحينخبز الناعم

2 كوب ماء

1/2 كوب دبس عنب
طريقة عمل الناعم
1- نخلط الطحين والماء بالخلاط الكهربائي

2- ندهن مقلاة تيفال حصرا بالزيت النباتي ونصب الخليط على شكل دائرة ونمده ليغطي المقلاة

3- نتركها لتنشف فقط دون ان تتحمر ونقلبها على الوجه الاخر لثواني ثم نرفعها عن النار ونضعها على قطعة قماش ناشفة

4- نتركها بالشمس حوالي 3 ساعات لتنشف وتصبح يابسة أو نضعها امام المروحة ويمكن تركها لليوم الثاني

5- تقلى بالزيت الغزير الحامي باستخدام ملعقتين لفردها بالزيت ( لكي لا تطوى على بعضها)

6- تخرج من الزيت وتترك لتبرد ثم يصب دبس العنب عليها