مقبلات

[زينب كريم]

ما رأيك في تقديم طبق مقبلات سهل وخفيف يعتمد على الباذنجان؟

المكونات

2 حبة باذنجان مقطع بشكل طولي، ومنقوع في ماء وملح

1 كوب جبن فيتا

1 حبة فليفلة مقطعة مكعبات

1 حبة طماطم منزوعة البذور ومقطعة مكعبات

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم

1/2 ملعقة صغيرة أوريغانو

دبس رمان، وعصير ليمون للزينة

طريقة التحضير

1- صفي الباذنجان، ونشفيه، ثم اقليه في الزيت أو اشويه على الجريل، واتركيه جانباً ليبرد.

2- اخلطي جبن الفيتا، والفليفلة، والطماطم، والبقدونس والأوريغانو.

3- ضعي كمية مناسبة من الحشوة على طرف الباذنجان، ثم لفيه على شكل رول.

4- صفي الباذنجان في صحن التقديم.

5- وزعي دبس الرمان وعصير الليمون على الوجه