الزعفران الأصلي له أهمية كبيرة في مجالات متعددة. إليك بعض الأهمية المعروفة للزعفران الأصلي:
1. الاستخدام الغذائي: يستخدم الزعفران الأصلي كتوابل في العديد من الأطباق لإضفاء نكهة فريدة ولون زاهٍ. يعتبر الزعفران أحد أغلى التوابل في العالم بسبب صعوبة استخراجه وكمياته القليلة المتوفرة.
2. الاستخدام الطبي: يعتبر الزعفران الأصلي مصدرًا غنيًا بالمركبات النباتية النشطة التي لها فوائد صحية محتملة. يعتقد أنه يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومهدئة للأعصاب.
3. الاستخدام في العطور والتجميل: يستخدم الزعفران الأصلي في صناعة العطور ومستحضرات التجميل بسبب رائحته الفريدة وخصائصه الجمالية.
4. الاستخدام التقليدي: يعتبر الزعفران الأصلي جزءًا من التقاليد والثقافات في بعض البلدان. يستخدم في الاحتفالات والمناسبات الخاصة ويعتبر رمزًا للثروة والترف.
زعفران مطحون