[ولاء داوود]

بالحديث عن طريقة عمل الزلابية أو الزلابيا أَو المشبك أو الشباكية ولمن لا يعرفها فهي نوع من أنواع الحلويات الشعبية مشهورة في عدد من البلدان العربية خاصة في مصر والشام والمغرب العربي والعراق. يكثر الإقبال عليها في شهر رمضان، توزع كصدقات وكثيراً ما تشاهد صواني الزلابيا في الجوامع والمساجد لتوزع كنذر أو صدقة