من ضمن اللائحة الكبيرة للحلويات الشرقية نجد
بسبوسة جوز الهند
وهي واحدة من ألذ وأشهر هذه الحلويات ...
دعوني أذكر لكم طريقة عمل هذا النوع من الحلوى :
بدايةً يتم إستخدام الخلاط الكهربائي لخفق نصف كوب حليب سائل
وملعقة صغيرة فانيليا وبيضتين نصف كوب سكر للوصول إلى تجانس
تام وذوبان للسكر ...
بعدها ينقل هذا الخليط إلى وعاء ويضاف إليه ملعقتين صغيرتين بيكنغ
بودر وكوب جوز هند وكوبين سميد ويعاد الخلط جيداً ...
في ما يلي في صينية مدهونة بالقليل من الزيت يتم سكب المزيج
ويسوى سطحه ...
بعدها يتم إدخال الصينية إلى فرن الذي تم تسخينه على درجة 180 حتى
تنضج البسبوسة ...
قبل رفعها من الفرن يتم تحمير الوجه ثم ترفع ويسكب عليها مباشرةً
القطر الجاهز لتتشرب ...
تقدم بعد أن تبرد ..