[سامية عبدالرحمن]

الفول السوداني أحد أشهر المحاصيل في العالم حيث تنتشر زراعة الفول السوداني في عدد كبير من دول العالم أهمها أمريكا الجنوبية والهند ويعرف الفول السوداني بأنه أحد أنواع المكسرات سهلة الشراء بسبب سعرها المناسب. يستخدم الفول السوداني بكثيرمن الأشكال حيث يمكن تناوله نيئاً دون تحميص أو يتم تحميصه وتمليحه، كذلك يستخرج منه زيت الفول السوداني ويتم طحنه لإنتاج زبدة الفول السوداني وغيرها من الاستخدامات وغير ان فوائد الفول السوداني الكثيرة لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم.