في الموضوع القادم سأطرح عليكم
طريقة عمل الكابوريا :
بعد تنظيف كيلو من الكابوريا وتصفيته جيداً يتم تقليب في
صنية ملعقتين صغيرتين من الكرفس المفروم وملعقة صغيرة
كمون وحبتين طماطم مقطعة وعصير حبتين ليمون وثلاث
ملاعق كبيرة زيت زيتون وملعقة صغيرة من البهارات وملعقة
صغيرة فلفل وملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة زعتر وبصلتين
مقطعتين وفصين ثوم مفرومين ...
بعد ذلك يتم إضافة الكابوريا وتخلط المكونات من جديدة ثم يتم
إدخال المكونات إلى الفرن ويتم التحمير وعند النضوج يتم التقديم ...