عجينة البيتزا الايطالية
مقادير عجينة البيتزا الإيطالية
- ماء دافئ : 2 كوب - سكر : ربع ملعقة صغيرة - خميرة : ملعقة كبيرة ونصف - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - طحين : 5 أكواب ونصف - ملح : ملعقة صغيرة ونصف طريقة تحضير عجينة البيتزا الايطالية 1. اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر في وعاء واتركي المزيج لمدة 5 دقائق ثم اخلطي مرة أخرى. 2. أضيفي زيت الزيتون والملح والطحين واعجني بواسطة العجانة حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة ثم انقليها لسطح مرشوش طحين واعجنيها باليد لمدة 5 دقائق. 3. يمكن عجن العجين باليد أيضاً حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة لينة لكن مدة العجن تكون حوالي 10 - 15 دقيقة. 4. ادهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها ثم مديها على سطح مرشوش طحين وجهزي حشوة البيتزا المفضلة. |
الساعة الآن 08:36 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
Protected by
Mt.AtSh