منتــدى الأعمـــال

منتــدى الأعمـــال (http://www.biz-vb.com/vb/index.php)
-   إستراحة المنتدى (http://www.biz-vb.com/vb/forumdisplay.php?f=27)
-   -   طريقة عمل المعمول الهش بحشوة التمر (http://www.biz-vb.com/vb/showthread.php?t=141447)

عبير بدري 16-06-2019 11:19 AM

طريقة عمل المعمول الهش بحشوة التمر
 
المقادير
2 كوب و نصف من الدقيق
2 كوب من السميد الناعم
كوب و نصف من السمن
كوب ألا ربع من الحليب البودرة
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
2 ملعقة كبيرة سكر عادي
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
كوب من الماء الدافئ
ملعقة صغيرة من بهارات المعمول
رشة ملح

طريقة عمل المعمول بالتمر بالصور
تخلط المكونات الجافة مع بعضها ( الدقيق و السميد و بهارات المعمول و رشة المعمول ) جيدا في أناء العجن
تسخن السمن علي النار و توضع علي الخليط السابق و تقلب بملعقة حتي تبرد ثم تبس و تفرك المكونات جيدا بيدنا
نغطي الخليط و يترك يرتاح 12 ساعة
بعد مرور 12 ساعة نضع عليها باقي المكونات ( السكر و الحليب البودرة و الخميرة و البيكنج باودر ) و تقلب و نضيف كوب الماء الدافئ و نلم العجين بدون عجن
تغطي و تترك ترتاح لمدة ساعة
تشكل العجين بقوالب المعمول و تحشي بمعجون التمر و ترص في صواني الخبز بدون أن ندهن الصواني أي شيئ
و تدخل فرن سابق التسخين علي حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 10 دقائق حتي تتلون باللون الذهبي من أعلي و أسفل


الساعة الآن 12:31 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
Protected by Mt.AtSh