طريقة عمل المعمول الهش بحشوة التمر
المقادير
2 كوب و نصف من الدقيق 2 كوب من السميد الناعم كوب و نصف من السمن كوب ألا ربع من الحليب البودرة ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية 2 ملعقة كبيرة سكر عادي ملعقة صغيرة بيكنج باودر كوب من الماء الدافئ ملعقة صغيرة من بهارات المعمول رشة ملح طريقة عمل المعمول بالتمر بالصور تخلط المكونات الجافة مع بعضها ( الدقيق و السميد و بهارات المعمول و رشة المعمول ) جيدا في أناء العجن تسخن السمن علي النار و توضع علي الخليط السابق و تقلب بملعقة حتي تبرد ثم تبس و تفرك المكونات جيدا بيدنا نغطي الخليط و يترك يرتاح 12 ساعة بعد مرور 12 ساعة نضع عليها باقي المكونات ( السكر و الحليب البودرة و الخميرة و البيكنج باودر ) و تقلب و نضيف كوب الماء الدافئ و نلم العجين بدون عجن تغطي و تترك ترتاح لمدة ساعة تشكل العجين بقوالب المعمول و تحشي بمعجون التمر و ترص في صواني الخبز بدون أن ندهن الصواني أي شيئ و تدخل فرن سابق التسخين علي حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 10 دقائق حتي تتلون باللون الذهبي من أعلي و أسفل |
الساعة الآن 10:05 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
Protected by
Mt.AtSh